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Comidas Moçambicanas

Frango com Amendoim

Ingredientes:
1 frango
2 dentes de alho
sal q.b.
piripiri
1 dl de óleo
1 cebola grande
500 grs de amendoim sem sal
+- 1 litro de água quente

Confecção:
Pisa-se muito bem o amendoim no almofariz até ficar em pasta. Junta-se a água a ferver, mexe-se bem e passa-se por um passador de rede fina. Leva-se ao lume num tacho o óleo, a cebola e o alho picados. Deixa-se alourar. Põe-se o frango cortado aos bocados e deixa-se tomar gosto por 2 minutos. Adiciona-se a água do amendoim. Tempera-se com piripiri, sal e pimenta. Tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar durante +- 30 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco solto.

Moçambique (Gaza)

Limitada respectivamente a Norte e a Sul pelas Províncias de Manica e Maputo, a Oeste pela África do Sul e a Leste pela Província de Inhambane e pelo Oceano Índico, Gaza estende-se ao longo das bacias do Limpopo e Changane numa planície verdejante que apenas junto à fronteira com a África do Sul se prolonga em altitude.
A sua situação geográfica torna-a ponto de passagem obrigatório para quem de Maputo, da África do Sul ou da Suazilândia, procura as águas mais cálidas das praias a Norte.
No entanto, Gaza, cuja capital Xai-Xai dista apenas 224 Km da cidade de Maputo, com as suas belas praias, complexos turísticos bem equipados, a espectacular foz do rio Limpopo e as extensas manchas verdes do vale deste rio, é um convite para umas boas férias ou um simples fim-de-semana relaxante.
Também alguns dos estabelecimentos hoteleiros dispõem de estruturas adequadas para a realização de reuniões de negócios ou outros eventos, associando o trabalho ao desfrute das atracções que proporcionam.
As etnias dominantes são Changana e Chopi.

Moçambique (Inhambane)

Limitada a Norte pelas Províncias de Manica e Sofala, a Sul e Leste pelo Índico e a Oeste pela Província de Gaza, Inhambane é uma das regiões de Moçambique mais dotadas para o turismo de qualidade.
Com efeito, para além das excelentes praias que se estendem ao longo da costa da Província e no arquipélago de Bazaruto, dispõe no interior de parques naturais onde variadas espécies de vegetais e animais podem ser observadas.
Na cidade de Inhambane, capital da Província, pode-se ocupar os tempos livres com visitas ao museu local, monumentos e lugares de culto que assinalam a passagem de vários povos.
As etnias dominantes são os Matshwa, Bitonga e Chopi.

Moçambique (Maputo)

Limitada a Norte pela Província de Gaza, a Sul pela África do Sul, a Oeste pela Swazilândia e Leste pelo Índico, a Província de Maputo oferece aos visitantes o turismo urbano na cidade de Maputo, a belíssima capital do País e da Província com as suas largas avenidas revestidas de acácias rubras e jacarandás, o turismo de sol e mar, nas magníficas praias da costa do Índico, e o turismo de montanha no interior com visitas ao parque natural de Maputo, à barragem dos pequenos Libombos ou à idílica vila da Namaacha.
A Baía de Maputo que juntamente com os rios Incomati e Maputo limita a capital, confina em frente a Ilha de Inhaca, considerada património biológico da humanidade onde se podem admirar magníficos corais multicores e uma diversidade piscícola que inclui espécies únicas.
As etnias dominantes são os Ronga e Changana